We create great beer pairings
Alles over bier en lekker eten
Ga aan de slag met onze videorecepten of combineer zelf in een handomdraai bier en lekker eten.
In de Beerpairing Academy worden alle geheimen van het bier pairen ontsluierd.
Met Bapas geniet je optimaal van een lekker kwaliteitsbier bij je favoriete gerecht. Altijd en overal.
Hier vind je
Hoe gaan we te werk?
Het Bapas team schuimt voortdurend de markt af. Bieren met een hoog gastronomisch potentieel ontvangen het Bapas kwaliteitslabel.
Onze experten analyseren bieren op smaak, aroma en textuur:
de basis voor het vinden van geschikte ingrediënten voor onze koks om bij bijpassende en overheerlijke gerechten te creëren.
Balansgrafiek, aromaschaal, textuurschaal, beerpairingwiel:
onze instrumenten om je nog beter te informeren met recepten, filmpjes, beerpairing fiches, bierpaspoorten, boeken en passende opleidingen..
Als zytholoog, biersommelier of toekomstige professional in de bierwereld is het Bapas-boek "Bierparing Methode in Beeld" onmisbaar. Deze unieke methode, ontwikkeld door Karl Van Malderen en de Bapas Beer Academy, leert je stapsgewijs hoe je perfect een bier kunt koppelen aan gerechten, op basis van een uniek smaakprofiel. Of je nu een advies voor een klant moet geven of een eigen recept wilt creëren, dit boek biedt je de tools om zelfstandig, doordacht en effectief te werk te gaan. Alle studenten van de Bapas Academy gebruiken de ABC-methode, een bewezen manier om bierpairing naar het hoogste niveau te tillen.
Hans V
Jezelf vervolmaken?
Overtref jezelf in de Beerpairing Academy. Onder professionele begeleiding ga je zelf aan de slag met bieren en smakelijke gerechten
om uit te groeien tot Bapas ambassadeur. Opleidingen op elk niveau, van bierproever tot ambassadeur.
SCHRIJF JE IN OP ONZE NIEUWSBRIEF
WORD AMBASSADEUR