Gegrilde Kip met Passievruchtensaus & Delta
4
personen
: gemiddeld
: 35 minuten
Ingrediënten
- 4 kipfilets
- 2 passievruchten
- 1 eetlepel honing
- 1 theelepel mosterd
- 150 ml kippenbouillon
- zout
- peper
- olijfolie
- verse koriander
Bereiding
- Verwarm de grillpan en bestrijk de kipfilets licht met olijfolie
- Gril de kipfilets 6-8 minuten per kant tot ze gaar zijn
- Halveer de passievruchten en schep het vruchtvlees in een pan
- Voeg honing, mosterd en kippenbouillon toe en breng aan de kook
- Laat de saus 5 minuten zachtjes inkoken en breng op smaak met zout en peper
- Serveer de kipfilets met de passievruchtensaus en garneer met verse koriander.
beerpairing
De frisse en fruitige tonen van de passievrucht complementeren de hoppige aroma’s van de Delta van Brussels Beer Project, terwijl de lichte bitterheid van het bier een perfecte balans biedt met de zachte smaak van de kip.
Nutri-score: B | Eco-score: B
