Bapas = Bier en Tapas

Geen concept is zo oud als eten en drinken. Maar heb je ooit al gehoord van bierpairing? Bierpairing is een theorie ontwikkeld door Karl Van Malderen. Bij bierpairing staat het Belgische kwaliteitsbier centraal. Het bier benaderen we zintuiglijk en op een heel begrijpelijke wijze. Met andere woorden, we kijken, ruiken, proeven en voelen het bier aan. Vanuit die indrukken en op basis van het bierpairingwiel maken we verrassende en smaakvolle recepten bij elk type bier.